BIO mąka żytnia typ 720 – 1kg
Opis produktu
BIO maka zytnia typ 720 pochodzi z ekologicznych gospodarstw rolnych usytuowanych w Bieszczadach. Zyto, z którego jest produkowany ten typ maki jest bogate w naturalne skladniki, takie jak: potas, sód, zelazo, kwas foliowy i fluor. Ma bardziej wyrazisty smak od pszenicy i nalezy do tak zwanego zboza twardego. Maka pytlowa idealnie nadaje sie do wypieków na zakwasie.
Chleb zytni jest polecany przez wielu dietetyków i specjalistów ds. zywienia. Dostarcza zelaza, magnezu, wapnia, potasu, fosforu, cynku i manganu. Zytnie pieczywo to takze wazne zródlo witamin z grupy B.
Weglowodany w pieczywie zytnim uwalniaja sie do krwi powoli i stopniowo, dlatego zapewniaja dlugotrwale uczucie sytosci. Chleb zytni na zakwasie ma indeks glikemiczny równy 48 (w przypadku pieczywa pszennego wynosi on 70).
Jezeli dbasz o zdrowa, urozmaicona diete i chcesz zwiekszyc wartosc odzywcza swojego posilku, mozesz dodac do pieczywa zytniego inne ziarna zbozowe, ziarna slonecznika, nasiona chia, soje lub miód. Pieczywo z dodatkiem soi stanowi doskonale zródlo bialka roslinnego.
PRZEPIS NA PANCAKES Z MAKA ZYTNIA
SKLADNIKI:
1/3 szklanki maki zytniej typ 720
1/3 szklanki maki uniwersalnej
1/2 lyzeczki drobnej soli
3/4 lyzeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki maslanki
1 lyzka sorgo
2 lyzki roztopionego masla
1 jajko
olej kokosowy do smazenia
SPOSÓB WYKONANIA:
Suche skladniki laczymy ze soba w misce. W osobnym naczyniu mieszamy mokre skladniki. Ustawiamy patelnie na srednim ogniu i roztapiamy odrobine oleju kokosowego. Gdy tluszcz sie nagrzeje smazymy male „nalesniki”. Podajemy z domowa konfitura lub miodem.