Erytrytol 1000g
Opis produktu
Erytrytol to substancja slodzaca nalezaca do grupy alkoholi polihydroksylowych. Erytrol w przyrodzie wystepuje m.in. w pylkach kwiatów, owocach (np. gruszkach), grzybach kapeluszowych, owocach morzach i napojach fermentowanych.
W wygladzie erytrytol jest podobny do sacharozy, jest od niej jednak nieco mniej slodki – ma on slodycz równa 60-70 % slodyczy cukru stolowego (sacharozy). W praktyce oznacza to, ze dla uzyskania slodkosci powodowanej 5 g cukru stolowego trzeba spozyc 6,5-7 g erytrytolu.
Erytrytol nie jest metabolizowany w ludzkim organizmie i jest z niego wydalany w postaci niezmienionej. W zwiazku z tym nie wplywa on na poziom glukozy i insuliny we krwi. Dodatkowo, erytrytol jest substancja niskokaloryczna – 1 g tego slodzika dostarcza jedynie 0,2-0,4 kcal, co ma szczególne znaczenie dla osób pozostajacych na diecie redukcyjnej.