BIO Mąka orkiszowa typ 1850 graham – 1kg

Opis produktu

Maka typu graham wytwarzana z ziaren pochodzacych z gospodarstw z certyfikatem ekologicznym. Odmiana orkiszu z jakiej produkowana jest maka to Schwabenkorn. Nie zawiera polepszaczy smaku, wybielaczy, zadnych sztucznych dodatków. Maka orkiszowa 1850 idealna do wypieku bulek typu graham.
Maka orkiszowa w przeszlosci byla jedna z czesciej stosowanych. Produkowana byla z ziaren orkiszu, czyli zboza o niewielkich wymaganiach, odpornego na zmiany pogodowe i ubogie gleby.
Na terenie obecnej Polski pszenica orkiszowa byla uprawiana na szeroka skale od VIII w. az do póznego sredniowiecza, a pod koniec XVIII w. byla uprawiana juz tylko w rejonach podgórskich. Z czasem orkisz zostal wyparty przez inne gatunki zbóz chlebowych, które dawaly wiekszy plon.
W ostatnim czasie mozna zaobserwowac ponowne zainteresowanie orkiszem, zwlaszcza mozliwoscia jego uprawy w gospodarstwach ekologicznych. Maka orkiszowa jest dzis chetnie wybierana przez swiadomych konsumentów, którzy poszukuja lepszych walorów zywieniowych, które pozwola uzupelnic zdrowy tryb zycia.
Ze wzgledu na szereg korzystnych wlasciwosci maka orkiszowa polecana jest:
– w przypadku niedozywienia
– przy zmniejszonym apetycie
– w zaburzeniach przemiany wapnia
– przy oslabieniu organizmu
Maka graham jest maka pelnoziarnista o typie 1850. Powstaje na skutek zlozonego przemialu. Na kazdym etapie rozdrabniania oddzielane sa czastki bielma, które posluzy do produkcji maki oraz okrywa, która posluzy do wytworzenia otrebów. W ten sposób powstaje maka graham – przez silne rozdrobnienie czesci ziarna i dodatek grubo zmielonych otrebów.