Kurkuma mielona – 200g (2 x 100g)

Opis produktu

Kurkuma nazywana jest tez „ostryzem” i „szafranem indyjskim”. Jest roslina z rodziny imbirowatych i wystepuje w ok. 70 gatunkach na terenie m.in. Indii i Australii.
Kurkuma to starozytna przyprawa, której uzywaja Hindusi do swych religijnych rytualów i barwienia swietych szat. Bywa nazywana tez zóltym korzeniem.
Znajduje szerokie zastosowanie w kuchniach swiata, zwlaszcza w kuchni indyjskiej i marokanskiej. Dodana do slodkich potraw, nadaje im cierpkiego smaku. Jest skladnikiem popularnej mieszanki curry i stanowi jej podstawowy element.

Kurkuma pozytywnie wplywa na uklad krazenia i uklad nerwowy
Kurkuma pozytywnie wplywa na trawienie, pobudza apetyt
Kurkuma dziala przeciwzapalnie
Kurkuma pozytywnie wplywa na odpornosc organizmu

Jej najcenniejszym skladnikiem jest kurkumina – substancja odpowiedzialna za intensywnie zólta barwe kurkumy.

Kurkumina pozytywnie wplywa na ochrone DNA, bialek i lipidów przed uszkodzeniem oksydacyjnym.

Z punktu widzenia medycyny, najbardziej pozadane sa kurkuminoidy, olejek eteryczny zawierajacy zingiberol i tumeron, substancje mineralne i witaminy.