BIO Olej kokosowy nierafinowany 900ml
Opis produktu
BIO olej kokosowy jest znakowany unijnym logo zywnosci ekologicznej, co oznacza, ze posiada w skladzie minimum 95 % ekologicznych produktów. Jest naturalny, tloczony na zimno (z pierwszego tloczenia) i nieoczyszczony. Olej kokosowy w temperaturze do 26°C posiada biala barwe i ma postac stala, w wyzszych staje sie plynny. Posiada charakterystyczny, kokosowy zapach. Jest bardzo trwaly i odporny na wysoka temperature. Dzieki temu mozna go przechowywac niemal w kazdych warunkach.
Olej kokosowy jest dzis powszechnie wykorzystywany w kuchni, gdzie obecnie zastepuje wiele tradycyjnych, niezdrowych tluszczów. Olej kokosowy doskonale nadaje sie, jako baza do kawy.
Nalezy do grupy olei roslinnych. Nie zawiera utleniaczy, za to jego naturalnym skladnikiem jest kwas laurynowy – wystepuje on w naturze tylko w orzechach kokosa i mleku matki. Kwas ten posiada wlasciwosci antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybiczne oraz wspomaga naturalna flore bakteryjna organizmu.
Ponad 60% tluszczów w oleju kokosowym to sredniolancuchowe kwasy tluszczowe (MCFA), które sa rozpuszczalne w wodzie. Inaczej nazywane sa trójglicerydami ze srednim lancuchem weglowym (MCT).
Ich trawienie i wchlanianie zachodzi bardzo szybko i nie wymaga angazowania do tego zólci. Wchlaniaja sie do krwi zyly wrotnej, a stamtad sa transportowane bezposrednio do watroby, gdzie zostaja utlenione w tzw. mitochondriach.
Kwasy MCT w medycynie sa stosowane m.in.:
– w walce z zaburzeniami trawienia i wchlaniania tluszczy, w tym z zapaleniem trzustki i dróg zólciowych, a takze marskoscia watroby, zapaleniem jelit i celiakia
– w przypadku wrodzonych wad metabolizmu weglowodanów
– w diecie sportowców, która wykazuje wieksze zapotrzebowanie na energie
– kwasy te nie sa obecne w skladzie lipoprotein transportujacych cholesterol i nie uczestnicza w syntezie cholesterolu
– blyskawiczne utlenianie kwasów MCFA wydluza termogeneze poposilkowa
– kwasy MCFA wplywaja na hormony zoladkowo-jelitowe, przez co zmniejszaja apetyt